Resep & Cara Memasak Seblak Ceker

Resep & Cara Memasak Seblak Ceker

Apa sih seblak?

Seblak adalah salah satu makanan khas Sunda tepatnya Bandung yang kini populer di kalangan luas. Makanan yang identik bercita rasa gurih pedas dengan rempah kencur itu kini bisa dengan mudah dicari dan dibuat. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang unik membuat kuliner yang satu ini memiliki banyak penggemar, Terutama Perempuan.

Resep Membuat Seblak Dengan Ceker 

(Bebas) Ceker ayam

secukupnya Kerupuk aci

5 buah bakso

1 butir telur ayam

Bahan Bumbu:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 ruas jari kencur

8 cabe rawit merah

5 cabe merah keriting

penyedap rasa

gula

garam

kecap manis

saus pedas 

Cara Memasak 

1.Rendam kerupuk aci dalam air panas, ditunggu sampai agak lembut

2

Giling bahan bumbu sampai halus

3

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu sampai harum, beri garam, gula, dan penyedap rasa

4

Beri sedikit air, masukkan telur dan dihancurkan, tunggu sampai mendidih

5

Setelah mendidih, masukkan ceker ayam

6

Jika ceker sudah agak lembut, masukkan bakso

7

Masukkan juga kerupuk aci yang sudah agak lembut

8

Jangan lupa icip-icip rasanya sudah pas atau belum

9

Jika sudah pas rasanya, lalu beri daun bawang

10

Tunggu sampai mendidih lalu angkat

11

Seblak siap disajikan

Kalori seblak ceker 

Seblak ceker memiliki jumlah kalori yang bervariasi tergantung pada bahan dan porsinya. Berikut perkiraan kalori untuk satu porsi standar seblak ceker (sekitar 250-300 gram):

Perkiraan Kalori Seblak Ceker

1. Ceker ayam (3-5 buah): 100-150 kalori

2. Kerupuk mentah (yang direbus/digoreng): 120-150 kalori

3. Bumbu halus (cabai, bawang putih, kencur, dll.): 20-50 kalori

4. Sayuran (kol, sawi, atau lainnya): 10-20 kalori

5. Telur (jika ditambahkan): 70-90 kalori

6. Minyak untuk menumis: 50-100 kalori

7. Tambahan lain (bakso, sosis, dll.): 50-100 kalori

Total Kalori: Sekitar 400-600 kalori untuk satu porsi, tergantung pada bahan tambahan dan cara memasaknya.